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1.准备好羊肉，切成片状。

2.腌制羊肉，放入生抽、蚝油、料酒、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉。

3.将腌料抓均匀，腌制15分钟。

4.腌制羊肉期间准备蔬菜。

5.将洋葱、彩椒、青椒、胡萝卜切块儿待用。

6.锅中放油，烧热。

7.放入羊肉片爆炒。

8.大火爆炒3-5分钟，炒掉羊肉中的水分。

9.加入蔬菜，继续翻炒均匀。

10.加入少量盐、生抽、孜然粉继续翻炒。2-3分钟后即可出锅了。

11.准备一个烤馕，上面撒上一些椒盐、孜然沫，放入微波炉中加热2分钟。

12.微波炉中带调料烤馕出锅了。

13.将炒好的孜然羊肉放在馕上。一盘具有新疆特色的美食就可以上桌喽！

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